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ご飯の漬物

秋田北部で食べられているもち米を赤じそと漬けた漬物。TVで

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ご飯の漬物的な意味合いで買った『ラーメンのスープの素』のあまりのしょっぱさに驚愕、ご飯の水分を含むと甘くなるミステリー。こいつぁ加減がわかりません。水分に溶けるのがかなり強いです。とことん溶け出します。 ...

... 赤寿司はご飯の漬物。酸味とシソの風味が絶品。これは僕も以前からハマった。右下：ハタハタ寿司。うまいのなんの。食べてみて！・・あ、でも、好き嫌いあるかも。右上の２枚：丸いのは「だまこもち」。キリタンポはハレの日の食べ物。 ...

	夏のご馳走。大好きな、水茄子をお中元にいつも贈ってくれる友達が居ます。今年の水茄子は、特に美味しかったですぅ〜ちょっと分かりづらいですが、手で裂いた水茄子です。夏は、少し柔らかめで冷めたご飯と水茄子のお漬物とだし雑魚（頭とハラワタを取ったもの）が、私のご馳走ですね。ペロッ Yahoo! Japan's image feed containing YJ Blog Search most_recent Generated August 27, 2008 23:00:00JST
	s-14377.jpg 祇園の八坂さんあたりの路地にある「匠心庵」。ちりめん山椒がこの店の名物。これと漬物と白いご飯が最強。写真を撮る前にたまらず
	tsuke_bana.jpg ぬか漬関連 \|ぬか床/ぬか漬け \|ぬか漬に欠かせない塩と水 \|おいしいぬか漬けの作り方使う人と作り手の歴史がその機能性を高め磨きあげてきた民芸品・・・。山形には積雪地帯の暮らしを忍ばせるそう